Rum The Real McCoy Super Premium 12 Years Old 70 cl

The Real McCoy 12 Y.O. Distiller’s Proof 46° è un single blended rum prodotto in edizione limitata presso la Foursquare Distillery, alle Barbados. Ottenuto da melassa black strap di alta qualità, fermenta per 48–56 ore e viene distillato sia in colonna Coffey continua sia in pot still double retort in rame Green Engineering.

L’invecchiamento, di almeno 12 anni in clima tropicale, avviene in botti ex-bourbon. Il blend è composto da Richard Seale, nel rispetto dello stile Foursquare. La dicitura “Distiller’s Proof” indica l’imbottigliamento a 46% vol., senza aggiunta di zuccheri o altri additivi, per un’espressione trasparente e fedele alla tradizione barbadiana.