Domaine Léon Champagne Derriere l'Eglise Pinot Nero Dosage Zero 2021

Il Domaine Léon Champagne Derrière l’Église Pinot Noir Dosage Zéro è uno Champagne Blanc de Noirs elegante e autentico, frutto di uve Pinot Noir 100% coltivate nei vigneti di proprietà situati in prossimità della chiesa del villaggio, da cui prende il nome. La scelta del dosage zéro valorizza al massimo la purezza del terroir e la naturale espressività del vitigno, senza zuccheri aggiunti.

Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona aromi intensi di frutti rossi croccanti, mela matura, scorza d’agrumi e note floreali, arricchiti da delicate sfumature minerali e di crosta di pane. Al palato offre freschezza cristallina, tensione verticale e grande precisione, con un finale secco, lungo e sapido, che riflette l’essenza dello Champagne più autentico.

Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna con eleganza crostacei, ostriche, pesce crudo, sushi, carpacci di mare e formaggi freschi, ma si presta anche ad abbinamenti più audaci grazie alla sua complessità e alla struttura del Pinot Noir.