Villa Calicantus Sollazzo Rosato Frizzante Col Fondo XXIII 2023

Villa Calicantus Sollazzo Rosato Frizzante Col Fondo XXIII è un vino rosato frizzante naturale e biodinamico, prodotto sulle colline moreniche del Lago di Garda, in Veneto. La cantina Villa Calicantus, tra le più interessanti realtà artigianali del Bardolino, firma questo vino ottenuto da uve Corvina e Rondinella, coltivate secondo i principi della biodinamica e vinificate con rifermentazione naturale in bottiglia, senza sboccatura, per mantenere i lieviti e la vitalità del frutto

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue e velato, caratteristico dello stile “col fondo”. Al naso sprigiona aromi freschi e fragranti di fragolina, melograno e agrumi, accompagnati da note floreali ed erbacee. In bocca è vivace e dinamico, con una bollicina fine e naturale, freschezza agrumata e una piacevole sapidità che lo rende estremamente scorrevole e gastronomico.

La versione XXIII racconta l’annata più recente, fresca e immediata, che ha dato vita a un vino spontaneo, gioioso e conviviale. È ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a salumi, formaggi freschi, pizze, focacce e piatti leggeri della cucina mediterranea, trasformando ogni occasione in un momento autentico e festoso.